Formaggi
Nostrano del Contadino
Nostrano del Contadino
Forma: Cilindrica con facce piane
Peso: Da 6 a 9 kg
Dimensioni: Diametro da 32 a 36 cm circa con scalzo leggermente convesso di 6-9 cm
Crosta: Non edibile.
Tipo di pasta: Di colore bianco avorio, morbida ed elastica con occhiatura diffusa
Stagionatura: Minimo 45 gg
Latte: Vaccino intero pastorizzato
Ingredienti: Latte vaccino intero pastorizzato, sale, caglio
Shelf life: 60gg