Bartolomeo Bertolino inizia l’attività di commercio di formaggi a Omegna, nel 1945, con l'aiuto prezioso della moglie Antonietta. I figli Costanzo e Gianpiero si appassionano presto all'attività di famiglia e l’azienda si sviluppa sulla qualità: la stagionatura dei formaggi tipici prodotti nelle Valli dell’Ossola e della Valsesia. Oggi, con la terza generazione formata da Alessandro, Stefano e Andrea, l’azienda si è aperta a un mercato più vasto, mantenendo sempre lo spirito e la devozione al lavoro del fondatore.